Menu signature
Servi pour l’ensemble de la table
Menu dégustation servi pour l’ensemble des convives d’une même table
101 € par personne.
HOMARD FRANÇAIS
jardin de légumes bio, Mickaël Rollet à Saint Germain Lespinasse
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LA LANGOUSTINE
française, cuisson à la pierre sur un galet de la Loire, déglaçage minute
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TURBOT FRANÇAIS ATLANTIQUE
pêche à la ligne, cuisson douce à la vapeur de fleur de sel, aux girolles
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BOEUF FRANÇAIS
filet de charolais maison Gonin à Renaison, jus de vin gamay de la côte roannaise au parfum de truffes
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LES FROMAGES
affinés par les caves Mons, à Saint Haôn le Châtel
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DESSERT
à découvrir…..servi en 3 temps
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FRIANDISES
Un menu jeune convive ( jusqu’à 10 ans ) vous sera proposé sur demande
A partir de 25 € (plat et dessert)
Un menu végétarien ou végétalien peut vous être préparé sur réservation
Pensez à signaler en début de repas vos allergies ou intolérances, nous tenons à votre disposition un tableau des allergènes afin de vous renseigner
