Menu signature

Servi pour l’ensemble de la table

Menu signature

Servi pour l’ensemble de la table

Menu dégustation servi pour l’ensemble des convives d’une même table
98 € par personne.

MISE EN BOUCHE
*****
NOIX DE SAINT JACQUES
Comme un carpaccio juste voilé au chalumeau, fleur de sel et les huiles parfumées
*****
HOMARD BLEU
Juste poché, petit bouillon végétal au cumbava
*****
SAINT PIERRE, de pêche Française
Juste grillé à la plancha, beurre noisette noisette
*****
FOIE GRAS DE CANARD
Escalope poêlée, chutney de fruits
*****
VEAU FERMIER
pièce en cuisson longue, jus au vin de la côte roannaise au parfum de truffes noires
*****
FROMAGES
Affinés par les caves Mons à Saint-Haon-le-Châtel
*****
DESSERT EN DEUX TEMPS
Découverte du chocolat Weiss
*****
FRIANDISES

Un menu jeune convive vous sera proposé à partir de 20 € (plat et dessert)

Nous pouvons vous proposer une sélection de vins au verre pour toutes les formules

Notre engagement premier est de travailler avec les éleveurs et les producteurs locaux afin de mettre en valeur leurs produits. Notre pain est fait maison.

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Les Menus

L’altome

Entrée / Poissons et/ou Viande Fromage /Dessert

Entrée/poisson ou viande/fromage/dessert 48 €
entrée/poisson/viande/fromage/dessert 60 €

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L’altome - Menu du restaurant gastronomique le prieure

Les vendredis du Prieuré

Déjeuner ou dîner

30 € servi en 5 temps

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Les vendredis du Prieuré - Menu du restaurant gastronomique le prieure

L’oenothèque

Mise en bouche/plat/dessert

Mise en bouche/plat/dessert 28 €

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L’oenothèque - Menu du restaurant gastronomique le prieure

Suggestion / Carte

Notre suggestion / notre carte
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Suggestion / Carte - Menu du restaurant gastronomique le prieure

Esprit Prieuré

Entrée / plat / fromage / dessert

Entrée, Plat, Fromage, Dessert 70 €

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Esprit Prieuré - Menu du restaurant gastronomique le prieure