Menu signature
Servi pour l’ensemble de la table
Menu dégustation servi pour l’ensemble des convives d’une même table
112 € par personne.
MISE EN BOUCHE
FOIE GRAS DE CANARD FRANÇAIS, MAISON MASSE, POÊLÉ, POMME RHUBARBE ET VIN D’HYPOCRAS
LANGOUSTINE FRANÇAISE ET ASPERGE VERTE
SAINT PIERRE FRANÇAIS, PÊCHE ATLANTIQUE, PIQUÉ AU LAURIER, ÉMULSION DE PISTOU À L’AIL DES OURS
RIS DE VEAU RÔTI SUR UN BÂTON DE RÉGLISSE, JUS DE GAMAY AU PARFUM DE TRUFFE MÉLANO
LES FROMAGES AFFINÉS PAR LES CAVES MONS À SAINT HAON LE CHÂTEL
DESSERT A DÉCOUVRIR….
MIGNARDISE
Un menu jeune convive ( jusqu’à 10 ans ) vous sera proposé sur demande
A partir de 25 € (plat et dessert)
Un menu végétarien ou végétalien peut vous être préparé sur réservation
Pensez à signaler en début de repas vos allergies ou intolérances, nous tenons à votre disposition un tableau des allergènes afin de vous renseigner
