Suggestion / Carte

Notre suggestion / notre carte

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Notre suggestion / notre carte

LES LÉGUMES, sélection 100 % végétale, 25€
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SAINT JACQUES, en carpaccio, aux huiles parfumées de la maison Leblanc à Iguerande, 30€
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FOIE DE CANARD, cuit en terrine, 30 €
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HOMARD BLEU, poché, pêle mêle de légumes de saison, 40 €
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BLANC DE TURBOT, cuisson douce à la vapeur de fleur de sel de Guérande,
petit beurre d’aromates, 45 €
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BŒUF AOP CHAROLAIS, aux truffes, 50 €
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RIS DE VEAU, piqué sur un bâton de réglisse, rôti et caramélisé dans son jus de presse au parfum des bois, 40 €
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QUASI DE VEAU en cuisson longue de douze heures, jus d’Ambierle, 30 €
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Fromage affinés par les caves Mons, 15 €
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LES DESSERTS, en deux temps, 20 €

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Les Menus

L’altome

Entrée / Poissons et/ou Viande Fromage /Dessert

Entrée/poisson ou viande/fromage/dessert 48 €
entrée/poisson/viande/fromage/dessert 60 €

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L’altome - Menu du restaurant gastronomique le prieure

Menu signature

Servi pour l’ensemble de la table

98 € par personne

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Menu signature - Menu du restaurant gastronomique le prieure

Les vendredis du Prieuré

Déjeuner ou dîner

30 € servi en 5 temps

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Les vendredis du Prieuré - Menu du restaurant gastronomique le prieure

L’oenothèque

Mise en bouche/plat/dessert

Mise en bouche/plat/dessert 28 €

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L’oenothèque - Menu du restaurant gastronomique le prieure

Menu de noël

Joyeux Noël 2018

Menu de Noël 80 € - 130 € avec un accord mets et vin
25 décembre 2018

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Menu de noël - Menu du restaurant gastronomique le prieure

Menu St Sylvestre

Bonne année 2019

Menu St Sylvestre 100 € ou 150 € avec un accord mets et vin
31 décembre 2018

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Menu St Sylvestre - Menu du restaurant gastronomique le prieure

Esprit Prieuré

Entrée / plat / fromage / dessert

Entrée, Plat, Fromage, Dessert 70 €

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Esprit Prieuré - Menu du restaurant gastronomique le prieure

Menu du 1er janvier

Bonne année 2019

Menu du 1er janvier 80 € - 130 € avec un accord mets et vin
01 janvier 2019

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Menu du 1er janvier - Menu du restaurant gastronomique le prieure